Giật mình với “chợ mãng xà” ở Tam Nông

Người dân ở đây chỉ mua bán chủ yếu các loại rắn như: ri cá, ri voi, bông súng… Nhiều nhất là rắn bông súng, kế đến là hổ hành, ri voi, ri cá, rắn trun, rắn nâu… là những loài rắn rất thường gặp ở đồng ruộng, đầm lầy, sông nước ở ĐBSCL. Rắn được trưng bày cho khách trên những bể kính với rất nhiều rắn sống đủ kích cỡ, từ loại rắn chỉ to bằng ngón tay. Bể kính có chiều dài gần 3m, cao khoảng 50cm và được chia thành nhiều ngăn. Người dân ở đây chỉ mua bán đẵn các loại rắn như: ri cá, ri voi, bông súng… Mỗi ngăn để các con rắn có cùng kích tấc chứ không phân loại rắn gì. Loại rắn to chừng trên 1 kg/con chỉ bán được cho các lái thương từ Sài Gòn đến mua. Rất khó mường tưởng rằng, một càng ngày càng cửa hàng bán rắn ở đây bán được vài trăm ký rắn các loại, trong khi cái chợ này có cả chục hộ kinh doanh rắn như thế. Loại rắn ri voi thì có giá từ 800.000 – 1 triệu đồng/kg tùy theo trọng lượng. Còn mấy loại rắn nước khác có giá từ 100.000 – 400.000 đồng/kg. Theo nhiều hộ kinh doanh rắn tại đây, Diet gian nguồn rắn được đưa từ Campuchia qua cũng nhiều và từ người dân đi săn bắt quanh khu vực Vườn nhà nước Tràm Chim cũng có. Cứ vào khoảng 4 – 5 giờ sáng, những chủ vựa rắn bắt đầu thu mua nườm nượp và bán ngay sau đó cho các thương gia. Người ta bảo rằng, về đồng bằng sông Cửu Long mà không biết đến những món khô lừng danh như: khô cá lóc, cá sặt, mắm cá trèn, mắm cá linh… thì coi như chưa biết đến vùng đất chín rồng. Tuy nhiên, ở Tam Nông lại có một món khô “độc nhất vô nhị” đó là món khô… rắn. Một ngày vựa rắn ở tràm chim mua tới hàng trăm ký rắn từ khắp nơi đổ về, bởi thế, cũng có một phần rắn bị thương, bị ngộp chẳng thể bán tươi được. Chính vì thế cách duy nhất để gỡ vốn đó là chế bến thành khô rắn. Để có được một ký khô rắn, phải cần đến 10 ký rắn tươi Rắn bị chết, được người ta chế biến theo cách lột da lấy thịt và xương đem ướp muối. Sau đó phơi nắng và công đoạn cuối cùng là tẩm ướp gia vị, sấy khô. Còn phần da rắn sẽ bán lại cho các cơ sở sinh sản phân bón và làm thức ăn cho cá. Giờ, món khô rắn được bán tại chợ Tam Nông với giá từ 350.000 đồng/kg khô thịt và 100.000 đồng/kg khô xương. Theo những nhà buôn ở đây, số lượng khô rắn làm click here ra không nhiều. Tính sơ sơ mỗi tuần chỉ làm được 50 – 60kg khô nên có bao nhiêu là bán hết luôn. Thịt khô rắn ngọt, vừa dai, vừa mềm rất dễ chiều lòng thực khách. Tự nhiên lại “ban tặng” cho người dân Tam Nông những sản vật như: rắn, rùa, lươn, ếch, cá, chim… Mùa nước nổi, người dân đi săn bắt rắn, rùa một đêm, có người kiếm được gần 2 triệu đồng là chuyện bình thường. Khai phá mãi rồi cũng kiệt, hy vọng một ngày không xa, Tràm Chim sẽ không còn phải chứng kiến cảnh mua bán rộn rịch động vật hoang dại ở cái chợ huyện vốn sầm uất như thế này nữa. Theo Minh Phan